初めて食べた！その２

昨日に引き続き、ジャマイカ料理のご紹介です。

過去２回ジャマイカ料理を食べる機会があり、その２回ともメインは魚（タラの塩漬け）を使った料理でした。

１つは、タラの塩漬けを塩抜きし、ほぐして、炒めた玉ねぎとアキーというフルーツと一緒にし、塩コショウ、というものでした。

このアキーというのも不思議な食べ物（ジャマイカを代表するフルーツだそう）で、缶詰に入ってるんだけど、見た目も食べた感じも炒り卵！これがアキー。缶詰から出したところ。フルーツといいながらも、ちっともフルーティーな味じゃないのが不思議。
アキーです。生だとどんな味なんやろー？

２回目は同じく塩抜きしたタラの塩漬けを玉ねぎ、レモンスパイスでマリネし、フライパンで焼いたあと、炒めた玉ねぎ、チリ、ターメリック、フィッシュストックで作ったソースにからめて、ご飯と一緒に食べるというもの。予想外にも辛くなく、もっとチリ入れて欲しかったなと思ったぐらい。

時々行く「マルチカルチャークッキング」教室でジャマイカ人が教えてくれた料理なので、イギリス人好みにしてない、「地元の味」だったんじゃないかな。